山西麻辣豆腐切块机 ***设备承诺守信「在线咨询」

诸城市汇丰食品机械有限公司的产品制作精良，维修率低，为企业赢得了很高的社会声誉。

千叶豆腐切块机主要性能和特点：

       千叶豆腐切块机可根据客户要求粗细薄厚自由调节，切制出不同规格的千叶豆腐条。该设备生产的千页豆腐条区别于普通豆丝，豆干类，加工出的豆腐条表面光滑，韧性高，不易断。

千叶豆腐切块机产量高，成型好，口感佳。可根据需求加工出不同规格千页豆腐条，是目前千页豆腐切条加工良好选择的设备。

鱼豆腐切块机的特点

新式半自动传送带千页豆腐、鱼豆腐切块机操作优势：

1、刀片定制，超薄1mm厚，双面刃，锋利切割后光滑平整刺；本机刀片可自行拆除清洗，操作方便，易清理。

2、气缸根据成型盘与切割后尺寸设计为单缸或双缸，型号设计有几种：单缸125型、单缸160型、双缸125型、双缸160型；

3、模具：可自由更换，一种尺寸一套模具，可切割鱼豆腐，千页豆腐，海带，凉粉，熟猪皮等物料；

4、带有小工作台，翻盘用，操作方便；

5、配有刮板与气动工具，每天工作完毕后后一块掉不下去，配合两种小工作操作；

6、气缸全部罩住，美观，安全，实用，防止进水；

7、传送带为2.5米，材质为进口食品级防滑带，有蓝色与白色两色可选；

8、采用脚踏式切割方式，操作方便；当然用户也可选择手柄式旋转；

9、整机采用不锈钢304材质制成，不生锈，符合卫生要求，欢迎定制。

山东省诸城市汇丰食品机械公司是主要生产鱼豆腐切块机的***厂家，其主营类目还有真空滚揉机，巴氏杀菌机,水果清洗机及生产线，绞肉机，洗筐机，拌料机，冻肉切块机，洗袋机，鱼豆腐成型机，风干机等食品行业所需的***食品机械。有需要可直接联系刘洪忠经理：1欢迎参观考察及洽谈合作。

鱼豆腐切块机鱼豆腐制作工艺流程

　　一、配比（单位：kg）:

　　鱼肉100、猪骨油10、食用盐1.8、味精0.6、白糖1、富丽磷1、脆丸素1、豆腐王0.4、卡拉胶3、淀粉10、水60、鸡蛋清20、鱼香膏9506 0.6、料酒适量。

　　二：操作工艺：

　　原料肉解冻→绞制→擂溃→打浆→装模→蒸煮→冷却→速冻→包装储存

　　三、工艺要点：

　　① 解冻：鱼肉用扒皮海鱼，自然解冻后剔除残留的鱼骨，***终肉温控制在0℃—4℃；

　　② 绞制：原料肉解冻后用直径12mm孔板绞碎，绞制后置于0℃—4℃的环境中备用；

　　③ 擂溃：将卡拉胶和一小部分淀粉(从淀粉总量中取出)***行干混合，然后加适量的水(从水总量中取出)溶解，再将溶液加热至微沸，使卡拉胶充分溶解，进一步水合，保持微沸状态10—20分钟，然后冷切至10℃以下放入原料中擂溃。在鱼豆腐的生产工艺中，擂溃是关键工艺之一。擂溃过程中的时间和温度的控制直接影响了产品质量。实践证明，将擂溃时间控制在40—55分钟，温度控制在8℃—10℃时所得的肉浆***佳；

　　④ 打浆：将擂溃好的原料放入打浆机中，加入其它辅料，打浆至肉糜均一。打浆过程中用冰水控制温度，确保肉浆出锅温度在10℃以下；

　　⑤ 装模：将打好的浆装入已洗净、消毒的模具中，压平，封口；

　　⑥ 蒸制：在蒸笼中用旺火蒸约40分钟；

　　⑦ 冷却，速冻，包装入库。

我公司是主要生产鱼豆腐切块成型机的***厂家，其主营类目有，真空滚揉机，真***装机，绞肉机，切块机，拌料机，鱼豆腐成型机等食品行业所需的***食品机械。有需要可直接联系刘洪忠经理：13905369677微信同号，欢迎参观考察及洽谈合作。

麻辣豆腐切块机 ***设备作用及流程

千叶豆腐生产设备机器切块机：

1、千叶豆腐生产设备机器切块机整机为304不锈钢材质，坚固耐用，经过不断改进，加装了***操作台，方便生产中放置鱼豆腐或千页豆腐胚使用。

2、千叶豆腐生产设备机器切块机采用双气缸压力系统，保证了充足动力，不会出现压偏，压力不匀现象，动力充足，可以延长设备使用寿命。

3、千叶豆腐切片机刀片单独根据用户要求定制，形状多变，尺寸根据客户需求单独定制。。

4、千叶豆腐生产设备机器切块机动力现在全部采用气动方式，可以有手动控制和脚踏式控制，简单易操作，提高了工作效率，提高了安全生产保障。

5、千叶豆腐生产设备机器切块机刀片双面，刀片材质采用进口级材质，采用精密机床加工，保证切割的千叶豆腐尺寸、大小、厚薄完全一致