海南商用腌肉机价格货真价实「诸城汇丰机械」

液压滚揉机工作原理:液压滚揉机采用变频无级调速，速度范围3-12 rpm(可以选择1-4 rpm低速功能)。启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。专门配置辅料真空吸管。可以改善产品的内部结构,节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

真空滚揉机怎么用

使用真空滚揉机操作步骤：

1、 打开前端盖，将滚筒旋转到出料叶片位于上部的位置停止转动，然后装入物料。

2、 装上前端盖，压紧紧盖手柄，插入抽起嘴（此时盖端球阀应在打开位置）。

3、 开电源、打开真空泵进行筒内真空，视真空表达到所需真空度后停止真空泵。关闭球阀，拔下抽气嘴（一般肉制品真空度为-0.08～-0.06Mpa之间，指针至黄绿线即可）

注：此时不应打开滚揉或出料开关，因在真空时，筒内水及物料混合物将沸腾，经过抽气管道进入真空泵，使泵内旋片卡住，直至烧坏真空泵电机。

4、 打开滚揉开关，电器系统会自动控制总时间、滚揉、间歇时间（此段时间已按工艺要求调整好）。

5、 工作完成后，关闭滚揉开关，备好料车，打开前端盖球阀。待回气结束后，取下端盖，打开出料开关。

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【真空滚揉机】

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牛肉和鸡肉[真空滚揉机]的区别

     牛肉真空滚揉机，鸡肉真空滚揉机，严格来说这两种真空滚揉机配置是不一样的。因为牛肉的纤维***比较粗，适合用摔打力强的滚揉机，这样能够松软牛肉的纤维***，更容易吸收盐水和辅料。

    而鸡肉的肉质比较细嫩，所以需要慢搓型的真空滚揉机，起到一个像手轻揉的作用。这样才能保护鸡肉的纤维不被***，加工出来效果纹理感强。