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重庆大型腌肉机报价在线咨询「多图」

发布时间:2022-05-05 10:13:11        

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视频作者:诸城市汇丰食品机械有限公司






滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能。采用(选配)PLC和触摸屏控制可以将总工作时间多分成六个工艺循环,每个工艺循环分成两步,每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。高标准的卫生设计。整机采用SUS304不锈钢材料;滚揉桶内部精细抛光,无卫生死角,卸料位置能彻底排水。可选的"V型"和"单片型"桨叶,不同的滚揉力度,适应不同的产品。


真空滚揉机的特点

真空翻转机采用物理冲击原理,使肉在滚筒中上下翻转,相互碰撞,撞击和酸洗。滚筒可以均匀地吸收腌制的肉类,从而提高肉类的接合强度和产品弹性;可以改善产品的味道和横截面效果;可以增强保水性,提高产量;可以改善产品的内部结构,GR轧机制造商,节能。整机采用不锈钢制造,结构紧凑。滚筒两端采用旋转式盖帽结构,大大增加了滚筒内的打浆空间,使滚动产品的效果均匀,购买GR滚压机,噪音小,性能优良。可靠。本实用新型操作简单,效果好。二,产品特点:1。真空轧机酸洗液均匀地吸收在生肉中,迅速腌制成风味2,增强肉的结合力,提高肉的弹性,保证肉制品。切片,切片时防止裂缝4,增加保水性,增加产量5,增加产品柔软度和产品弹性,改善产品口感6.倾斜自动卸料,多角度翻转机7,设备一台式喂料机或分体式喂料机完全装满,省工。




【真空滚揉机】

可将切好的大排、鸡、鸭、牛肉等各种食物一起滚揉,增加口感。在真空状态下快速腌制。适合休闲食品、调味品、餐厅、工厂、肉联厂、超市、食品加工厂等。

特点:

1、缩短浸泡时间,大大提高工作效率。

2、调味更均匀,由于抽真空的作用,味道渗透进肉里。

3.很好的嫩化和调理作用。

4、独特的设计更利于物料的拍打,滚揉效果更佳。

5.出料方便,清洁无si角。









牛肉和鸡肉[真空滚揉机]的区别

     牛肉真空滚揉机,鸡肉真空滚揉机,严格来说这两种真空滚揉机配置是不一样的。因为牛肉的纤维***比较粗,适合用摔打力强的滚揉机,这样能够松软牛肉的纤维***,更容易吸收盐水和辅料。

    而鸡肉的肉质比较细嫩,所以需要慢搓型的真空滚揉机,起到一个像手轻揉的作用。这样才能保护鸡肉的纤维不被***,加工出来效果纹理感强。







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