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巴氏消毒的方法有几种？

目前国际上通用的巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。这种方法目前在广东较少使用。采用这一方法，可杀4死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细1菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀1菌时间更短，工作效率更高。但杀1菌的基本原则是，能将病原菌杀1死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

巴士杀菌的介绍

巴氏消毒纯鲜奶较好地保存了牛奶的营养与天然风味，在所有牛奶品种中是1好的一种。其实，只要巴氏消毒奶在4℃左右的温度下保存，细1菌的繁殖就非常慢，牛奶的营养和风味就可在几天内保持不变

巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，多16天。

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巴氏杀菌机杀菌岗位作业规范

巴氏杀菌机杀菌岗位作业规范：

1、严格按照工艺技术要求对产品进行杀菌操作；

2、作好杀菌记录及交接班记录；

3、对设备、设施进行日常维护及简单故障处理，对特殊故障提请处理或直接与维修人员联系；

4、对杀菌过程出现的意外情况进行应急处理；

5、负责对本岗位新员工的培训；

6、对生产进度进行了解，对蒸汽和电加热使用情况进行了解，衔接司炉工调节蒸汽，保证杀菌正常进行；

7、对循环水池定期进行观察，保证杀菌用水；

8、合理节约水、电、蒸汽等消耗；

9、定期清洗循环水池，保证用水安全卫生；

我公司是主要生产巴氏杀菌机的***厂家，其主营类目有，真空滚揉机，水果清洗机及生产线，绞肉机，切块机，拌料机，鱼豆腐成型机，汽泡清洗机等食品行业所需的***食品机械。有需要可直接联系刘洪忠经理：13905369677微信同号，欢迎参观考察及洽谈合作。

【巴氏杀菌机】

诸城【汇丰机械有限公司】专注于巴氏杀菌机、蒸煮灭菌设备、蔬菜加工设备、果蔬清洗机、风干烘干设备等食品机械的生产销售,秉承客户至上、诚信为本的经营理念服务于广大新老客户，

我厂生产的各型号滚揉机远销海内外，受到广大客户的盛誉。真***装机，各型号高速斩拌机，食品厂各种流水线，提升机，定做小料车等。欢迎广大客户惠顾，我厂秉承质优的原则，可根据不同产品现场为您设计生产设备。