企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 潍坊 |
联系卖家: |
刘经理 先生
![]() |
手机号码: | 13905369677 |
公司官网: | www.huifengjixi... |
公司地址: | 诸城市龙都街道土墙工业园 |
发布时间:2021-11-19 08:35:12
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打,从而产生均匀分布的腌渍入味作用。可以使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品弹性。当已经***机嫰化的肉块进入本机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压、加速肉块中盐溶性蛋白的释放同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,改善了肉***结构,增加出品率。另外可使产品肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高等特点。
真空滚揉机的工作原理
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,使用真空滚揉机可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收
2.增强肉的结合力,提高肉的弹性
3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
4.增加保水性,提高出品率
5.提高产品的柔嫩性和结构稳定
我公司是主要生产真空滚揉机的***厂家,其主营类目有,真空滚揉机,真***装机,绞肉机,切块机,拌料机,鱼豆腐成型机等食品行业所需的***食品机械。有需要可直接联系刘洪忠经理:13905369677微信同号,欢迎参观考察及洽谈合作。
滚揉的作用和目的
轧制的作用和目的1.加速酸洗液的渗透和着色:水平不倒翁采用物理冲击原理使腌制肉塌陷,肉***被***,肉质结构被***,肉质松散纤维断裂,渗透速度大大提高,注入的酸洗液均匀分布在肉中,吸收大量盐水,不仅缩短了养护期,而且提高了产量和嫩度。产品。 2,蛋白质提取:由于肉块之间的摩擦,冲击和挤压,盐溶性蛋白质从细胞中沉淀出来,它们吸收水分,淀粉等成分,形成糊状物质,使不同的肉块能够粘合在一起,它可以改善关节的性能。我公司是一家***生产真空滚筒的厂家。其主要类别包括真空不倒翁,真***装机,绞肉机,切丁机,搅拌机,鱼豆腐成型机等食品行业。。
【真空滚揉机】
可将切好的大排、鸡、鸭、牛肉等各种食物一起滚揉,增加口感。在真空状态下快速腌制。适合休闲食品、调味品、餐厅、工厂、肉联厂、超市、食品加工厂等。
特点:
1、缩短浸泡时间,大大提高工作效率。
2、调味更均匀,由于抽真空的作用,味道渗透进肉里。
3.很好的嫩化和调理作用。
4、独特的设计更利于物料的拍打,滚揉效果更佳。
5.出料方便,清洁无si角。
免责声明:以上信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责,产品网对此不承担任何责任。产品网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷, 纠纷由您自行协商解决。
风险提醒:本网站仅作为用户寻找交易对象,就货物和服务的交易进行协商,以及获取各类与贸易相关的服务信息的平台。为避免产生购买风险,建议您在购买相关产品前务必 确认供应商资质及产品质量。过低的价格、夸张的描述、私人银行账户等都有可能是虚假信息,请采购商谨慎对待,谨防欺诈,对于任何付款行为请您慎重抉择!如您遇到欺诈 等不诚信行为,请您立即与产品网联系,如查证属实,产品网会对该企业商铺做注销处理,但产品网不对您因此造成的损失承担责任!
联系:304108043@qq.com是处理侵权投诉的专用邮箱,在您的合法权益受到侵害时,欢迎您向该邮箱发送邮件,我们会在3个工作日内给您答复,感谢您对我们的关注与支持!
诸城市汇丰食品机械有限公司 电话:0536-6217088 传真:0536-6162938 联系人:刘经理 13905369677
地址:诸城市龙都街道土墙工业园 主营产品:滚揉机,真**装机,斩拌机,盐水机,烟熏炉,刨肉机等
Copyright © 2025 版权所有: 产品网
免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。产品网对此不承担任何保证责任。
您好,欢迎莅临诸城汇丰机械,欢迎咨询...